Les P’tits Ventres de Terre

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« Peut-être mourrai-je bientôt. Alors, plus personne ne se souviendra de moi, nul ne viendra se recueillir sur ma tombe.
Ceux qui m’ont connu diront : “Il était un homme bon, loyal.”
D’autres rétorqueront : “C’était un misérable, un vaurien.”
Et ma page sera tournée du grand registre de la vie, sans qu’aucune trace n’atteste jamais de mon passage.
La vie reprendra son cours comme si de rien n’était : le soleil se lèvera chaque matin et disparaîtra chaque soir.
La seule chose qui aura changé, c’est mon absence.
Et me voilà, après une vie entière passée à m’inquiéter, à douter, à craindre ce qui fut et ce qui sera, oubliant ma propre personne, et me consumant à écouter ce que les autres disaient de moi. »

— Dostoïevski, Les Pauvres

Sur une parcelle en pente, une grande partie de l'eau de pluie ruisselle avant d'atteindre les racines. Les baissières l'interceptent et la font entrer dans le sol là où elle est utile.

Une baissière est un fossé peu profond tracé en suivant la courbe de niveau d'une pente. Quand l'eau dévale la pente, elle tombe dans le fossé et s'y accumule au lieu de s'écouler. Elle s'infiltre lentement dans le sous-sol, recharge la nappe locale et reste disponible pour les arbres et cultures pendant plusieurs semaines après la pluie. L'érosion diminue parce que le ruissellement est intercepté avant d'accélérer.

Dans le cadre de l'hydrologie régénérative, les Chambres d'agriculture et des organismes comme Permalab dans la Drôme recommandent les baissières comme l'un des aménagements de base pour les pentes agricoles, aux côtés des haies implantées en courbe de niveau, des mares et des bassins d'infiltration.

L'AFAC-Agroforesteries préconise également d'implanter les haies bocagères de préférence le long des courbes de niveau pour combiner leur rôle de brise-vent avec la rétention hydraulique.

Applicable aux vergers en coteaux, vignes en terrasses, jardins familiaux en pente et parcelles de reforestation.

💧🌿⛰️

Ma réflexion sur les cuisines de terroir Lionel, ton lien ne s'ouvre pas - mais ton sujet, je le connais bien. C'est ton histoire. Tu es pile au croisement de ce...

Depuis toujours la cuisine des terroirs de France est faite de savoir-faire de transmission évoluant au fil des modes s’adaptant aux besoins alimentaires et nos habitudes